Cambiando hábitos: Alimentación saludable

¡Hola bonites!

Se avecina tocho…

En esta entrada quiero hablaros de alimentación saludable. 

Ante todo, quiero decir que los conocimientos de nutrición que tengo son completamente autodidactas, por lo que no es de extrañar que esté equivocada en algunas cosas ya que no soy nutricionista, pero os contaré lo que sé del tema y mi opinión al respecto. 

Hace un año o así empecé a interesarme por la alimentación saludable, sin procesados, y, por ende, sin azúcar añadido. Este interés surgió por un lado de la necesidad (me diagnosticaron síndrome del intestino irritable) que para los/as que no sepáis lo que es, en palabras llanas y para que nos entendamos es algo así como que mi estómago se contrae y se relaja más de lo normal. Por ello, me sientan mal ciertos tipos de comidas llamadas “pesadas” como pueden ser los alimentos ultraprocesados, el alcohol, las bebidas o productos azucarados, el picante, los ácidos…y un etc. que aún estoy descubriendo.

Por otro lado, veía que los niños (incluidos los de mi familia) comían muchos productos azucarados sin darse cuenta. Y la verdad es que cuando los productos insanos están dirigidos a los niños me toca especialmente la fibra, quizás porque considero que son tremendamente influenciables dada su corta edad. Por supuesto, parte de responsabilidad la tienen los padres ya que es mucho más fácil comprar lo que el niño nos pide (que suele estar influenciado por colores, formas, el dibujo animado dibujado en el paquete, u otros estímulos que nada tienen que ver con la comida sana). Pero también hay que tener en cuenta que muchos padres carecen de las herramientas necesarias para cambiar el chip, que es un proceso largo y, como ya sabemos, los cambios siempre cuestan.

Últimamente parece que hay un cierto interés de la sociedad por evitar que los niños coman ciertos productos demasiado azucarados que conllevan obesidad infantil, diabetes, etc. Incluso los colegios (al menos algunos que yo conozco), no dejan que los niños lleven para almorzar zumos, galletas, bollería industrial, y todas esas cosas que la mayoría de los que tenemos 20 o más hemos comido sin problema en los coles (mi almuerzo diario era una torta de sal bien aceitosa y un zumo con 12g de azúcar).

Empecé a descubrir cuánto azúcar añadido llevaban los alimentos a través de una cuenta de Twitter llamada “sinazúcar.org”, y quedé asombrada de que muchísimos alimentos infantiles como los primeros yogures para los peques, los compuestos de cereales para incluirlos en la leche del biberón, las galletas inofensivas que se le dan a los niños para que vayan mordiendo cuando les empiezan a salir los dientes…llevaban una cantidad de azúcar horrorosa. Y lo real es que no, NO HAY NECESIDAD. La OMS cifra la cantidad recomendada de azúcar diario en menos de 6 terrones de 4g. 

En mi humilde opinión, creo que no hay que obsesionarse con no darle NUNCA a los niños esos productos. Es normal que los niños los pidan porque es lo que están viendo a diario y la industria ya se encarga mediante márketing y psicología de la publicidad para ello, pero considero que hay que reducir mucho este tipo de productos, y si se puede, poco a poco eliminarlos completamente de la dieta. Sobre todo, las multinacionales tendrían que estar comprometidas con la salud de los consumidores y dejar a un lado la publicidad engañosa. Ahora mismo hay tal cantidad de alimentos BIO, 0%, ecológicos, que parece que porque lleven esa palabra ya son sanos, y nada más lejos de la realidad. Ayer comprobé el azúcar añadido que llevaba un yogur de los denominados BIO y… 5 terrones y medio, ¡en un solo yogur! Hay que llevar mucho cuidado con los etiquetados y la publicidad porque a la mínima que nos pongamos a leer la etiqueta y a saber qué es cada cosa nos horrorizaremos.

No olvidemos que los niños de hoy son los adultos del mañana y que lo que les enseñemos ahora va a ser lo que ellos enseñen a sus hijos e hijas. Si podemos empezar a cambiar la alimentación desde YA, ¿por qué no hacerlo? Igual es más cómodo seguir teniendo la venda en los ojos, pero mi opinión es que hay que tener el conocimiento y luego cada persona que haga lo que quiera con él. El conocimiento nos hace libres para elegir lo que queremos y lo que no.

Si queréis informaros más sobre este tema, sobre comida real, sobre el azúcar que llevan los productos que comemos a diario, os puedo recomendar 3 cuentas que sigo sobre ello, son: futurlife21, carlosriosq y sinazúcar.org.

Os comento un poquito quienes son cada uno de ellos/as:

FUTURLIFE21: Madre e hija, una de ellas licenciada en CC Biológicas. Bioquímica Y Biología Molecular (UAM) y especialista en Alimentación y Nutrición Aplicada (ISCIII). Otra, Lda. Bioquímica (UAM) y especialista en Nutrición Clínica y Salud Pública (UCL). Promueven un estilo de vida en el que debemos aprender a nutrirnos, término que según ellas es diferente de alimentarnos. Hacen talleres para enseñar hábitos saludables, comparten mucho contenido en cuanto a recetas por Instagram, etc. Web: https://www.futurlife21.com/

CARLOSRIOSQ: Carlos es dietista-nutricionista y creador de lo que ha denominado movimiento realfooding, que se basa en cambiar nuestra alimentación para comer comida real. Su cuenta de Instagram es muy divertida y también enseña recetas y consejos para comer mejor. Trabaja conjuntamente con un equipo de nutricionistas. Los podéis encontrar en: http://realfooding.com

SINAZÚCAR.ORG: es un grupo que cuelga fotos en las diferentes redes sociales sobre el azúcar que llevan los alimentos, de forma muy visual poniendo al lado del alimento los terrones de azúcar que contiene. Hace poco crearon una aplicación con una calculadora de azúcar, en la que introduces la cantidad del alimento que vas a consumir, su azúcar por 100g de la tabla nutricional, y te dice cuánto azúcar te vas a comer por cantidad de producto. Podéis conseguir más info en:  http://www.sinazucar.org/

Todos tienen Instagram, Twitter… ¡animaos a buscarlos!

Por cierto, quiero dejar claro que esta entrada no es ningún tipo de colaboración con ellos ni nada por el estilo, me parece que hacen una gran labor (y gratuita en redes sociales) informando a la población sobre alimentación saludable y me ha parecido guay dejaros sus datos por aquí para que si os interesa podáis informaros más.

Y ya termino el tocho de entrada que me he marcado…

Espero que os haya gustado, decidme si os gustan este tipo de entradas en comentarios.

¡Un abrazo y a empezar a cuidarse!

Fotos:
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